En planlagt tur på Carlsen Kvarter med en tidligere kollega resulterede i en uventede oplevelse som jeg simpelthen måtte forevige
..Ingen skumkrone, bare sure æbler og funky gær; dråber fra øverste hylde!
Mens jeg sidder på Carlsens Kvarter i Odense, omgivet af stemningen og hyggeligt selskab med en god ven, dykker jeg ned i Hanssens Artisanaal Oude Geuze. Øllets komplekse aromaer af sure æbler, citrusfrugter og den karakteristiske funky gær bliver en del af den autentiske kvarteratmosfære.
Gylden ravfarve og den let disede konsistens giver øllet en ekstra dimension, mens den tynde hvide skumkrone afspejler øjeblikkets lethed. Smagen af Hanssens Artisanaal Oude Geuze er kompleks og fyldt med forskellige lag af smagsnoter. Den har en stærk surhed, der dominerer, men den er godt afbalanceret af sødme fra maltene. Der er en tydelig citrussmag med noter af grønne æbler og lette krydrede undertoner. Den sure smag udvikler sig og bliver mere kompleks, når øllet får lov til at ånde.
Øllets lette til medium krop og livlige kulsyre passer perfekt til de velkendte omgivelser på Carlsens Kvarter. Det champagnelignende touch forstærker følelsen af en forfriskende oplevelse, der komplimenterer hyggens nærvær. Her, i selskab med en god ven, fantastisk servering og en sublim belgisk lambic, udfolder smagsoplevelsen sig som en perfekt akkord i et øjeblik, der værdsættes.
Skål for øl, venskab og flere øjeblikke som disse!
Bryg.Blog 